Những Món Ăn Tết Nguyên Tiêu Thơm Ngon Và Đậm Đà Hương Vị

Chú ý: Chào mừng bạn đến với nắng mới yêu thương!

Tết Nguyên Tiêu, hay còn gọi là Rằm Tháng Giêng, cũng là một trong những nét đẹp an lành và thiêng liêng trong nền văn hoá truyền thống lâu đời của người Việt từ xưa đến nay. Đây cũng là dịp đặc biệt để các bạn có thể trổ tài làm những món ăn thơm ngon, tinh tế và đậm đà hương vị cho bữa cơm với những người thân yêu thêm đầm ấm và yêu thương.     Cùng blog Nắng Mới Yêu Thương  tham khảo những món ăn đặc biệt nhân dịp Tết Nguyên Tiêu nhé!  1. Nem nấm: Món ăn chay cho ngày Tết Nguyên Tiêu an lạc  Nguyên liệu cần chuẩn bị:   Nấm kim châm, nấm hương, nấm mỡ, mộc nhĩ,... Giá đỗ, cà rốt, su hào nạo sợi nhỏ Bánh đa nem. Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn...    Hướng dẫn cách làm món nem nấm ngon tuyệt  Ngâm, rửa sạch các loại nấm chuẩn bị, tất cả đều băm nhỏ, thái nhỏ. Với nấm đùi gà và nấm kim châm thì cần chần qua nước sôi một chút, sau đó tất cả nấm đều để ở nơi khô thoáng cho ráo nước.  Nhân nem bao gồm nấm, cà rốt, giá đỗ, su hào, ít rau thơm băm nhỏ trộn chung với nhau, có thể thêm ít muối ở bước này, đảo đều cho ngấm gia vị.  Lấy bánh đa nem cuốn nem thành hình, rồi rán trong chảo chín vàng đẹp mắt là được. Không nên để lửa to nem sẽ nhanh cháy. Rán xong thì nên sắp mâm cúng luôn, trước khi dùng bữa thì nên rán lại để nem giòn và ấm nóng, ăn sẽ ngon miệng hơn.  2. Món xào rau củ ngày Tết Nguyên Tiêu nhiều màu sắc  Nguyên liệu cần chuẩn bị:  Đậu phụ: 2-4 miếng (tùy số lượng người ăn) Nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm, mì chính, mắm, muối, hạt tiêu  Su hào thái lát nhỏ nửa củ Đậu cô ve: 300g Cà rốt tỉa hoa: 1 củ Đậu hà lan quả: 50gr.    Cách làm món xào rau củ ăn ngày Tết Nguyên Tiêu  Đậu phụ mềm, cắt lát mỏng, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước rồi thái chỉ mỏng.  Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, su hào thái lát mỏng, để ở nơi khô thoáng.  Đậu cô ve rửa sạch, ngắt hai đầu, cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay.  Đợi dầu trong chảo nóng rồi cho đậu cô ve, cà rốt, su hào vào đảo đều đến khi gần chín thì cho thêm nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều thêm 2 phút, cho thêm rau thơm vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, đổ ra đĩa.  3. Xôi nếp lá cẩm thơm ngon ngày Tết Nguyên Tiêu  Nguyên liệu cần chuẩn bị:   Lá cẩm (nhiều hay ít tùy cân nhắc để có màu đậm nhạt theo ý muốn) Gạo nếp ngon  Mè rang vàng Dừa nạo sợi nhỏ    Hướng dẫn cách nấu xôi lá cẩm ngày Tết Nguyên Tiêu   Lá cẩm mua về rửa sạch, đun sôi, có thể kết hợp vỏ, nghiền qua trước để có nước màu tím của lá cẩm đậm nhạt theo ý muôn. Đun xong, để nguội, lọc bỏ lá để lấy nước.  Gạo nếp vo sạch, để ráo nước ở nơi khô thoáng.  Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, cho thêm nước lá cẩm vào, ấn chế độ nấu và chờ xôi chín. Khi chuyển sang chế độ ủ ấm thì giữ xôi trong nồi một lúc để xôi chín kỹ, nở hết cỡ.  Khi xới xôi ra đĩa, rắc thêm dừa nạo và mè rang lên trên để có hương vị và màu sắc đẹp nhất.  Hy vọng những món ăn thơm ngon cho ngày Tết Nguyên Tiêu dễ làm trên đây sẽ giúp cả gia đình bạn có một mâm cơm ngày Rằm thật ngon, ấm áp và đầy ý nghĩa nhé.   Chúc các bạn ngon miệng!

Tết Nguyên Tiêu, hay còn gọi là Rằm Tháng Giêng, cũng là một trong những nét đẹp an lành và thiêng liêng trong nền văn hoá truyền thống lâu đời của người Việt từ xưa đến nay. Đây cũng là dịp đặc biệt để các bạn có thể trổ tài làm những món ăn thơm ngon, tinh tế và đậm đà hương vị cho bữa cơm với những người thân yêu thêm đầm ấm và yêu thương.

Cùng blog Nắng Mới Yêu Thương tham khảo những món ăn đặc biệt nhân dịp Tết Nguyên Tiêu nhé!

1. Nem nấm: Món ăn chay cho ngày Tết Nguyên Tiêu an lạc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nấm kim châm, nấm hương, nấm mỡ, mộc nhĩ,...
Giá đỗ, cà rốt, su hào nạo sợi nhỏ
Bánh đa nem.
Muối, gia vị, chanh, mắm chay, dầu ăn...

Hướng dẫn cách làm món nem nấm ngon tuyệt

Ngâm, rửa sạch các loại nấm chuẩn bị, tất cả đều băm nhỏ, thái nhỏ. Với nấm đùi gà và nấm kim châm thì cần chần qua nước sôi một chút, sau đó tất cả nấm đều để ở nơi khô thoáng cho ráo nước.
Nhân nem bao gồm nấm, cà rốt, giá đỗ, su hào, ít rau thơm băm nhỏ trộn chung với nhau, có thể thêm ít muối ở bước này, đảo đều cho ngấm gia vị.
Lấy bánh đa nem cuốn nem thành hình, rồi rán trong chảo chín vàng đẹp mắt là được. Không nên để lửa to nem sẽ nhanh cháy. Rán xong thì nên sắp mâm cúng luôn, trước khi dùng bữa thì nên rán lại để nem giòn và ấm nóng, ăn sẽ ngon miệng hơn.

2. Món xào rau củ ngày Tết Nguyên Tiêu nhiều màu sắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đậu phụ: 2-4 miếng (tùy số lượng người ăn)
Nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm, mì chính, mắm, muối, hạt tiêu
Su hào thái lát nhỏ nửa củ
Đậu cô ve: 300g
Cà rốt tỉa hoa: 1 củ
Đậu hà lan quả: 50gr.

Cách làm món xào rau củ ăn ngày Tết Nguyên Tiêu

Đậu phụ mềm, cắt lát mỏng, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước rồi thái chỉ mỏng.
Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, su hào thái lát mỏng, để ở nơi khô thoáng.
Đậu cô ve rửa sạch, ngắt hai đầu, cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay.
Đợi dầu trong chảo nóng rồi cho đậu cô ve, cà rốt, su hào vào đảo đều đến khi gần chín thì cho thêm nấm hương, mộc nhĩ vào đảo đều thêm 2 phút, cho thêm rau thơm vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp, đổ ra đĩa.

3. Xôi nếp lá cẩm thơm ngon ngày Tết Nguyên Tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Lá cẩm (nhiều hay ít tùy cân nhắc để có màu đậm nhạt theo ý muốn)
Gạo nếp ngon
Mè rang vàng
Dừa nạo sợi nhỏ

Hướng dẫn cách nấu xôi lá cẩm ngày Tết Nguyên Tiêu

Lá cẩm mua về rửa sạch, đun sôi, có thể kết hợp vỏ, nghiền qua trước để có nước màu tím của lá cẩm đậm nhạt theo ý muôn. Đun xong, để nguội, lọc bỏ lá để lấy nước.
Gạo nếp vo sạch, để ráo nước ở nơi khô thoáng.
Cho gạo nếp vào nồi cơm điện, cho thêm nước lá cẩm vào, ấn chế độ nấu và chờ xôi chín. Khi chuyển sang chế độ ủ ấm thì giữ xôi trong nồi một lúc để xôi chín kỹ, nở hết cỡ.
Khi xới xôi ra đĩa, rắc thêm dừa nạo và mè rang lên trên để có hương vị và màu sắc đẹp nhất.

Hy vọng những món ăn thơm ngon cho ngày Tết Nguyên Tiêu dễ làm trên đây sẽ giúp cả gia đình bạn có một mâm cơm ngày Rằm thật ngon, ấm áp và đầy ý nghĩa nhé.